30 octobre 2009
Recettes semaine du goût
Vous avez aimé les petites spécialités préparées par les enfants à l'occasion de l'exposition de la semaine du goût, voici les recettes pour pouvoir les refaire pendant les vacances !
Sablés à la mimolette
Préparation : 15 min
Repos: 30 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour une quarantaine de sablés) :
- 200 g de farine
- 120 de mimolette demi-vieille ou vieille
- 70 g de beurre
- 1 oeuf
- Sésame
- Sel
Déroulement :
Râper la mimolette. Mélanger la mimolette avec la farine, saler. Incorporer le beurre. Quand le mélange est grumeleux, ajouter l'oeuf. Bien pétri, ajouter éventuellement quelques cuillères à soupe d'eau chaude afin d'obtenir une pâte souple.
Verser des graines de sésame sur le plan de travail. Façonner la pâte en deux longs boudins. Les rouler dans le sésame, en appuyant bien pour que les graines adhèrent à la pâte. Emballer les boudins dans un film alimentaire et les mettre à durcir une demie-heure au congélateur.
Préchauffer le four à 180°/Th6. Retirer le film alimentaire, couper le boudin en tranches 1/2 centimètre environ. Disposer les sablés sur une plaque à pâtisserie, enfourner pour une vingtaine de minutes.
Clafoutis aux poires et reblochon
Préparation : 25 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 4 poires
- 300 g de reblochon
- 4 œufs
- 60 g de farine
- 150 g de sucre
- 20 cl de crème fraîche
- 2 c à s de noisettes en poudre
Déroulement :
Préchauffer
le four à 180°, Th6. Eplucher les poires, les couper en petits dés.
Sans ôter la croûte, couper le reblochon en petits dés.
Fouetter les œufs et le sucre, ajouter la farine, puis la crème. Verser cette préparation dans un plat beurré. Répartir les dés de poires et de reblochon dessus, saupoudrer de noisette en poudre. Enfourner pour 40 minutes.
Déguster froid.
Tarte au fromage blanc
Préparation : 25 min
Cuisson : 10 + 40 min
Ingrédients :
1 pâte sablée
100 g de sucre
350 g de fromage blanc
50 g de poudre d'amandes
3 œufs
Déroulement :
Préchauffer le four à 210°. Garnir un plat à tarte de la pâte sablée.
Egoutter le fromage blanc durant 1 heure dans un tamis.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes et le sucre. Ajouter le fromage blanc et la poudre d'amandes. Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation. Verser sur le fond de tarte.
Servir très frais.
Tarte aux figues, miel et chèvre
Préparation : 25 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients :
- 1 pâte sablée
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 200 ml de crème fraîche
- 3 oeufs
- 100 g de miel
- 10 figues sèches
Déroulement :
Garnir un plat à tarte de la pâte sablée.
Couper les figues en dés.
Fouetter les œufs et le miel. Ajouter le fromage de chèvre et la crème, puis les dés de figue. Verser sur la pâte à tarte, faire cuire 40 min, Th180°/6.
Tarte au maroilles
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte brisée (pour moule à tarte de 28 cm)
- 1/4 de maroilles
- 200 ml de crème fraîche
- 3 oeufs
- 1/4 de litre de lait
- sel, poivre
Préparation :
Couper le maroilles en petits dés. Battre les oeufs avec la crème et le lait, le sel et le poivre.
Verser la préparation sur la pâte, ajouter les dés de maroilles.
Cuire 35 à 45 minutes au four préchauffé à thermostat 6-7 (200°C)
Madeleines au bleu
Ingrédients :
50g de bleu d’Auvergne
20g de noisettes concassées
2 œufs
100g de farine
100g de beurre
1 cuillère à soupe de sucre
1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffer le four sur thermostat 6 (180°C).
Fouetter les œufs avec le sucre et le sel.
Ajouter la farine, puis le beurre fondu.
Mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Incorporer le bleu d’Auvergne et les noisettes concassées.
Répartir la pâte dans les empreintes d’une plaque à madeleines, puis faire cuire 10min au four.
27 octobre 2009
Index jeux mathématiques
Calcul mental
Additions pour les cycles 3 et les CE1
Réviser les tables d'addition CLIC CLIC CLIC
Réviser les soustractions CLIC
Additions lacunaires (3+...= 7) CLIC
Mémory d'addition et de soustraction CLIC
multiplications pour les cycles 3
Réviser les tables de multiplication CLIC
Mémory de multiplications CLIC
Plusieurs jeux sur les tables de multiplication CLIC
25 octobre 2009
Albums photos semaine du goût
Revivez l'exposition de la semaine du goût à travers l'album photo
A voir aussi : les ateliers cuisine
et la sortie à la ferme
Le fromage et arts visuels
Cycle 1
Le lait : un matériau pour s'exprimer.
(Mélange de lait caillé, blanc de Meudon et gouache pour colorer)
Cycle 2
Le fromage à la manière du Pop Art
Un fromage n'a rien d'extraordinaire, cela fait partie du quotidien et des millions de gens en mange chaque jour sans y prêter la moindre attention. Mais lorsque ce fromage devient une sculpture gigantesque et molle, il prend tout à coup une autre dimension et en devient presque ridicule.
"Plateau de fromage au sol" à la manière de "Hamburger au sol" de Claes Oldenburg
Nous avons aussi traité les emballage de fromage dans l'esprit de la sérigraphie : travail à l'encre et reproduction en grande quantité.
Travail en cours de réalisation :
Synthèse semaine du goût
Cette année pour la semaine du goût, nous avons travaillé sur le fromage.
On a fait du fromage à l'école et dans une ferme que nous avons visité.
On a gouté plusieurs sortes de fromage.
On a lu des emballages, fabriqué des boîtes de fromage géantes.
On a cuisiné des recettes avec du fromage.
On s'est intéressé aux animaux qui produisent du lait : les mammifères.
On a appris des poésies qui parlent de fromage, on a lu des livres qui racontent des histoires de cuisine et de fromage.
On a réalisé un court métrage sur la fable "Le corbeau et du renard".
Les GS/CP/CE1
Apprentissages escrime
Voici ce qu'Hervé, le maître d'arme nous a appris pendant les séances d'escrime.
Le salut :
On met les pieds en L. On met le fleuret en bas, puis en haut, devant le menton et pour terminer en bas.
La fente :
Cela sert à attaquer. On doit lancer le pied loin devant. (Le droit si on est droitier ou le gauche, si on est gaucher) .
on doit plier le genou pour faire une petite marche d'escalier avec notre jambe. On doit allonger le bras qui a le fleuret. L'autre main doit rester derrière le dos. On a fait des exercices pour s'entrainer.
Quand on fait un combat on doit faire des fentes pour attaquer.
Pour s'habiller, on s'aide tous.
Les CP
Jeux de math pour les CE1 Lecture de l'heure
Lecture de l'heure CE1
Ces exercices portent uniquement sur les heures complètent.
- Mettre la pendule à l'heure (de 1h00 à 11h00 + midi et minuit) CLIC
- Mettre la pendule à l'heure (de 12h00 à 23h00) CLIC
- Mettre la pendule à l'heure (de 0h00 à 23h00) CLIC
- Mettre la pendule à l'heure d'après un nombre de coup de cloche CLIC
- Associer une heure et une activité CLIC
23 octobre 2009
CE1 lecture Jeux en ligne
Voici pour les CE1 un jeu en ligne pour relire et répondre à des questions sur "Flocon d'Argent".
Court métrage CE1
Les élèves de CE1 ont réalisé un court métrage sur la fable "Le corbeau et le renard"
Mercredi 4 novembre
RAPPEL
La rentrée des vacances aura lieu le mercredi 4 novembre (toute la journée).
Ce jour est travaillé pour récupérer le pont de l'ascension.
